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發展業務：聚焦加拿大小型企業主
創業沒有固定的劇本可循。對創業者而言，創業規則並非一成不變，而是隨著目標和環境動態調整。
對於Shakeel Ahmed，這位在加拿大擁有42家特許加盟雞肉餐廳的企業家來說，他的創業之路不僅是一次跨國遷移，也是從紡織業到餐飲業的一次大膽轉型。我們最近與Shakeel聊了聊他的創業歷程，了解他如何在一個全新的國度中創辦成功的企業。
我2005年從巴基斯坦移民加拿大。當時，我經營一家紡織品出口公司，將服裝銷往美國和加拿大。移民後，我原本打算在加拿大和美國拓展這方面業務。遺憾的是，與巴基斯坦相比，加拿大高昂的成本和關稅讓我意識到，這條路行不通。這使得我的現有業務無法繼續。
在異國他鄉，伴隨著家庭負擔的加重，顯然需要重新規劃未來的方向。經過一番考量，Shakeel決定轉向他從未涉足過的特許加盟餐飲行業。從那以後，他的事業便一路往上攀升。
我透過熱門的特許加盟雞肉餐廳一頭栽進餐飲行業。我們於2005年開了第一家餐廳，當時只有兩名員工。現在，我們團隊擴展到了700名員工，有42個營業地點，同時每年計劃新增加10至12家餐廳，年銷售額目標要突破$10000萬。
毫無疑問，作為一位初涉餐飲行業的創業者，Shakeel的成績令人瞠目。
轉型的力量
儘管Shakeel曾有過創業經驗，但轉型到有著清晰規則和指導原則的特許加盟餐飲行業，顯然是一個明智的選擇。Shakeel是加拿大的新移民，這個國家的消費習慣、市場環境和政府法規體系與他的故鄉截然不同。他選擇開設一家特許加盟餐廳，因為這種已被驗證的商業模式為他提供了一個穩健的起點。正如Shakeel所說：
我喜歡「這種熱門的」特許加盟餐廳模式，因為他們以卓越的營運贏得了市場信賴。這個連鎖品牌的歷史可以追溯到1974年。我覺得這就像跳進一艘已經順風航行的船隻。我看到一些人投資非特許加盟生意且賠了錢，於是我想，我應該堅持走特許加盟事業。
特許加盟的營運結構讓Shakeel能夠將自己以往累積的商業技能轉移到一個全新的行業中。然後，跟所有行業一樣，努力的工作和開放的心態也開始為他迎來了回報。
我將所有商業經驗應用到餐廳管理上，嚴格執行特許方的經營標準、遵守健康和安全規定，並用心對待我的員工。結果非常幸運，這麼做讓我贏得了該特許經營最佳經營者的首個加拿大「金盤獎」。
初期的成功讓Shakeel更加信心十足的向前邁進。對於這位加拿大首位金盤獎得主，特許加盟方邀請他接手安大略省旺市區域，並開設三家新店。Shakeel毫不猶豫地接受了挑戰。
獲獎後，特許加盟方對我表達了極大的信任，將旺市區域交給我，並讓我開設三家餐廳。我投入了所有時間、金錢和精力，從那以後，發展態勢就無止盡的一飛衝天。
如今，Shakeel經營42家特許加盟雞肉餐廳，並帶領著一支由700名員工組成的團隊。他表示，要維持這樣一個龐大的業務並持續增長，關鍵在於擁有優秀的人才。
組建一支專業的團隊非常重要。從第一線員工到店長，每個人都在業務運作中發揮重要作用。有了強大的團隊後，事業便能更進一步擴展。
Shakeel提到，儘管店面分佈在三個省份，但他依然會定期去拜訪每個營業地點。也就是說親自了解情況的這種人性化元素能帶來巨大的影響。
我會親自拜訪各家店面。我住在卑詩省，所以在這裡走動對我來說很容易，不過我也會去卡加利，另外每年我會待在多倫多一個月的時間。我會去到每家店，與經理和員工溝通，還會和他們共進晚餐。我們非常關注每家店的日常營運。
Shakeel還分享了一個關鍵的增長策略：慎重挑選員工，並為他們提供個人和職業發展的機會。透過幫助員工實現個人成長，他們自然更有動力推動業務更上一層樓。隨著業務的發展，員工也可以分享我們的成果。
我們非常重視員工。我們給每個人清晰的目標，而表現出色的員工便會獲得晉升機會。我們很多的職位都是從內部提拔的。當員工看到同事從收銀員一路成長到擔任主管和經理時，他們也受到大大的激勵。隨著公司的發展，員工也和我們共同進步。
我給其他創業者的3個建議：
- 經營企業無法停下腳步。這就像開著車在高速公路上行駛。如果您不保持速度，業務也會隨之慢下來。
- 無論您從事什麼行業，都要親力親為。
- 善待您的員工。為他們提供晉升機會、健康和牙科福利及其他禮遇。
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